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来成齐最纠结的问题莫过于此——既思回味纯碎暖锅，又驰念辣到怀疑东谈主生。算作在成齐带了八年团的腹地旅行社成员，咱们每天齐会收到这么的参谋。其实成齐暖锅的辣度透澈不错调整，今天就为公共推选几家对外地一又友稀奇友好的矿藏店铺。

为什么成齐暖锅不错“不辣”？

好多东谈主不知谈，正统成齐暖锅的锅底是分档次的：微辣、中辣、特辣仅仅基础选项，还有透澈不辣的菌汤锅、番茄锅、酸菜锅等。腹地东谈主吃暖锅雷同会点“鸳鸯锅”——一半红汤一半白汤，这么既能尝到麻辣鲜香，也有清淡聘请。

贴心指示：成齐的微辣对外地东谈主来说可能照旧偏辣，提议首次尝试时聘请“微微辣”，大致径直点鸳鸯锅，先从白汤区启动适合。

对外地东谈主最友好的8家暖锅店小龙坎老暖锅（春熙路宗旨店）

辣度友好指数：★★★★★

必点锅底：三味鸳鸯锅（牛油红锅+菌汤+番茄）

这家诚然是网红店，但对旅客异常友好。就业员会主动商榷辣度给与进度，并推选允洽的菜品。他们家的微辣是果然酷好酷好上的“微”，而况调料台有几十种配料，不错我方调配允洽的口味。

伸开剩余80%

交通贴士：地铁2/3号线春熙路站E2口出，步行5分钟。提议避让晚上6-8点的岑岭期。

蜀九香暖锅酒楼（百花店）

辣度友好指数：★★★★☆

必点锅底：九香鸳鸯锅

腹地东谈主也常去的老牌暖锅，以“香而不燥，辣而不伤”闻明。他们的锅底用了多种香料，辣味档次丰富但不会烧胃。稀奇推选给带老东谈主小孩的家庭。

点餐手段：不错先在红汤里涮一些吸油较少的菜品，如虾滑、毛肚，适合后再尝试肥牛等吸油较多的食材。

皇城老妈（皇城店）

辣度友好指数：★★★★★

必点锅底：老妈鸳鸯锅

成齐暖锅中的“温煦派”代表，环境典雅，允斟酌务宴请或家庭聚餐。他们的红汤锅底偏幽香型，辣度克制，更能回味到食材自己的滋味。

浪费参考：东谈主均150-200元，略高于庸碌暖锅店，但就业和环境如实值得。

谭鸭血老暖锅（太古里店）

辣度友好指数：★★★★

必点锅底：经典谭鸭血红锅（可选微辣）

开锅时有“开隆运”的庆典感，很受旅客接待。他们家的锅底里自带鸭血、豆干、鹌鹑蛋等配料，辣度不错聘请从“广东辣”到“重庆辣”的不同级别。

避坑指示：鸭血是特质必点，但锅底自己依然含有少许，淌若东谈主少不错无谓重叠点。

大龙燚暖锅（玉林店）

辣度友好指数：★★★☆

必点锅底：疾驰锅（三种口味）

诚然以大辣闻明，但他们家的“微微辣”锅底其实很温煦，而况提供了番茄、菌汤、骨汤三种不辣锅底聘请。玉林店是总店，滋味最正统。

实用贴士：吃之前不错先在油碟里加少许醋，能缓解辣感；搭配唯怡豆奶或酸梅汤，解辣效劳更好。

腹地东谈主的暖锅食用指南辣度聘请手段

明确抒发需求：点餐时径直说“要外地东谈主能给与的微辣”，就业员会领略并推选合适的辣度。

善用油碟：正统成齐服法要用香油蒜泥碟，香油不仅能提香，还能保护肠胃、松开辣感。

按端正涮菜：先涮肉類和海鲜，让汤底提鲜，再涮蔬菜（稀奇是叶菜很吸油）。

适度时辰：毛肚“七上八下”、鸭肠“三上三下”不仅是为了口感，也能适度辣度采纳。

解辣必备饮品

成齐东谈主吃暖锅雷同时会配唯怡豆奶、酸梅汤或冰粉，这些齐是很好的解辣聘请。淌若实在辣得受不了，喝点酸奶或牛奶效劳更佳——其中的酪卵白能有用中庸辣椒素。

带娃吃暖锅稀奇指示

成齐的暖锅店大多对儿童很友好，雷同会提供：

儿童餐椅和专用餐具

免费的蒸蛋或粥品

不错单点不辣的儿童餐

部分店铺还有微型游乐区

推选店铺：小龙坎、蜀九香、香天地暖锅的巨额分店齐有完善的儿童就业。

实用预订提议

上述热点店铺在节沐日和周末雷同需要列队1-2小时，提议：

通过“厚味无谓等”微信公众号提前取号

聘请使命日下昼5点前或晚上8点后用餐

避让春熙路、太古里等超热点商圈，聘请社鉴别店

其实在成齐，吃暖锅不仅是回味好意思食，更是一种搪塞口头和生存口头。不必过分管心辣度问题，成齐的餐饮业历程多年发展，依然异常懂得关怀各地旅客的口味。但愿这份攻略能匡助你在成齐享受一顿巴适的暖锅！

本文由四川孟鸿旅行社原创整理，咱们是一群爱重成齐的腹地导游与旅行运筹帷幄师，愿为每一位来成齐的旅客提供真实、有温度的旅行参考。

发布于：江苏省